现在，人们的生活水平提高了，市场对特种蔬菜的需求量不断增加，特种蔬菜的深加工产品市场潜力很大，特别是加工的保健食品，特种蔬菜种植市场前景更为广阔。
农村致富小项目之特种蔬菜种植三部曲第一步：品种选择
特种菜品种多，一个地区一个饮食习惯，一种消费观念，不是每种特种菜都适合所在的地区种植和消费。对初次投资者来说，品种数量不宜引进过多，可根据地区的饮食习惯和消费观念选择特种菜品种，有六七就足够了。
引进品种以保健效果好、市场热门和口味佳的品种为宜，如有减肥功能的菊花和“植物伟可”之称的黄秋葵，还有野香十足的树仔菜和鲜艳欲滴的千宝菜和洋芥蓝，以及享有“超级健康菜”美誉的食用仙人掌和洋参菜、救心菜等。总之，要注意长短结合，合理布局，做到您无我有，您有我优，从小到大，逐步发展。
农村致富小项目之特种蔬菜种植三部曲第二步：投资预算
假如将家庭投资规模确定为两亩地(其中一亩地建大棚)以树仔菜、洋参菜、仙人掌、救心菜、黄秋葵、千宝菜和洋芥兰等品种为主，那么，总投资最多不会超过两万元(其中种苗投资约一万元，大棚设施及肥药约一万元)即可生产。而且这当中，大部分资金是一次性投资，可多年使用，多年得益。
农村致富小项目之特种蔬菜种植三部曲第三步：效益分析
种植两亩地特种菜，销售得当的话，第一年就可以益五万余元，即使除去当年全部成本两万元，还可获利三万多元。而第二年起，因为大部分品种不需要再投入种苗，大棚等费用，投入的成本就更低了，将获利更多。一旦扩大生产，实行规模和品牌经营，效益必将直线上升。所以说，种一分地特种菜的效益能抵上一亩地普通蔬菜的效益。
因此，以上介绍的农村致富小项目之特种蔬菜种植三部曲希望对正在创业的你有帮助。
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