莲花菜变矮发黄死亡是什么病 莲花菜的做法
莲花菜变矮发黄死亡是什么病
甘肃定西内官营的农民咨询，我们这儿大面积种的莲花菜近几年一到高温季节，就会出现苗子变矮发黄死亡，有的品种死亡率可以达到40%以上。请问是什么病，该怎么防治?
专家解答：这是十字花科枯萎病。可用以下措施进行防治：
1.轮作倒茬。与非十字花科蔬菜实行三年以上轮作。
2.种子处理。可用种子重量3‰的50%的多菌灵可湿性粉拌种。
3.积极培育和选用抗病品种。但目前我国尚无该病抗病品种的报道。近两年，中国农科院院士方志远教授选育的甘蓝系列品种中，已发现有抗该病的品种，正在试验示范中，待报道后应积极推广。
4.清洁田园。及时清除田间的病残体，集中销毁，可大大减轻来年的病原。同时应施用充分腐熟的有机肥料做底肥。
5.药剂防治。在发病初期，可选用40%多·硫悬浮剂600~700倍，50%甲基硫菌灵可湿性粉500倍，50%混杀硫悬浮剂500倍进行喷灌，每10天一次，连续使用2~3次。
莲花菜的做法
炝炒莲花白的做法
1.鸡心莲花白一颗干辣椒干花椒少许。
2.莲花白洗净用手撕碎 不要白邦。
3.锅里放油爆香干辣椒和干花椒。
4.放入莲花白翻炒片刻后放入白糖。
5.八成熟时放入醋和盐翻炒均匀即可。
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