[餐饮操作规范2018年版]2018开餐饮店的技巧都在这里了

在职场中，“走一步，算一步”这样的想法是最不靠谱的。成大事的人，往往都是善于提前做计划和善于发现技巧的人。创业加盟也是一样的。据统计2017年上半年，全国餐饮整体运行平稳，餐饮总收入为18546亿元，与2016同期餐饮收入16683亿元相比增长11.2%，2018年还有上升的趋势，很多加盟商也加入到了餐饮行业之中，下面天下商机的小编为大家统计了开餐饮店的技巧，开店加盟不用愁。

一地理位置

店面位置选的好坏直接影响了你的业绩，人流量大的地方当然是好选择，例如学校附近或者写字楼附近，但是也要考虑到租金问题，往往人流量大的地方租金也是一笔不小的费用，不要让租金成为你的负担，尤其是中小型餐饮店。

二宣传

做生意不能干等着顾客来上门，适当的做一些宣传会加速顾客对你品牌的印象，例如在节日做一些小活动，吸引顾客到店。

三市场定位

餐饮市场定位主要包括定客源、定产品、定质量、定价格、定环境等五个方面的内容。客源是中心，环境是基础，产品是关键，价格是杠杆，质量是保证。做好餐饮市场定位，就是要选准目标市场，设计好产品结构，制定合理的价格，创造优良的环境，提供好品质的服务。

以甜心安妮这个冰淇淋品牌为例，1个人就可以经营，5㎡即可开店，主要消费群体是年轻人，总部协助选址，节日会制定有促销计划。

掌握了以上三点，加盟餐饮店可以省不少力，轻松盈利。2018年看准商机就赶快加盟吧！

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