王永上2008年武汉华东科技大学经济法专业硕士毕业后，曾南下广州寻找工作，有一家单位以每月7000元聘他，正当想一展身手的时候，父母的呼唤又把他拉回到山东。
2008年冬天，王永上在烟台碰到了卖 臭豆腐 的 张岩，张岩上世纪80年代毕业于金融专业，时年四十有四，眼前年轻人的眼神曾经是那么熟悉，动机不用说也看出几分，王永上是来学艺的。两人越聊越投机，大 有相见恨晚之意，很快从不认识到不是一般关系，几个晚上下来，不仅达成意向，而且立马就付诸实施。 就这样，“臭里香”品牌在烟台大街的地摊上诞生了。
2008年11月上旬，烟台大润发北门小吃一条街上，一个新店面立起来了——“臭里香” 臭豆腐 。统一培训、统一工装、统一度量衡，卖的是 臭豆腐 ，但完全是正规军操作方式……让两位合伙人始料未及的局面出现了，加盟者纷至沓来，一年多时间里，连锁店开了十多家，国内加盟店达到200余家。
王永上和他的合伙人成功了，从初期两人各凑了3万元起家，仅仅不到两年时间，口袋已经鼓鼓地达到数百万元。王永上给记者算了笔账，一斤豆腐市场上能卖 到2元钱，但是40斤豆腐从他们手里出去，回来的则是300余元。今年3月，王永上回到老家滨州，在沿街处盘下一间仓库加工 臭豆腐 。“机会永远是留给有准备的人们。”王永上淡定地对记者说。
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