油茶套种黄花菜效益 黄花菜经济效益
2月26日，在建宁县溪口镇天一油茶专业合作社的油茶林基地，工人们正忙着在一米多高的油茶树下种“草”。
好好的一片林子，为何种草?“这可不是草，是‘金花’。”基地负责人宁武胜幽默地说。他口中的“金花”，指的是从台湾引进的黄花菜。
2009年，建宁农民宁武胜与朋友合资创办天一油茶专业合作社。目前，油茶林面积达8000多亩，会员已发展到300多人。宁武胜说，油茶种植，要选择向阳，土深厚的地块，“要想油茶长得好，保持水分是关键。”
为能更好地提高成活率，保持水分。宁武胜上网学知识，四处考察。他寻思：要让地块保持水土，就得种些植物，提高植被覆盖率。如果单纯地种草，没有经济效益，能否找到一种作物，既能保持水土，又能增加经济收入。
偶然间，他与来自台湾的林秀莹交流，才知道在台湾，黄花菜和油茶是可以套种的，而且效果非常好。“黄花菜生长，根系往旁边发展，油茶根系则是垂直生长，二者在吸取养分上冲突不大。黄花菜还能为油茶地遮挡阳光，保持水分。”宁武胜说，刚开始种的时候，心里没底，但现在看来，这是双赢的好事。“一片林子，两份收入。”宁武胜给记者算了一笔账：以前一亩地种植油茶，收入只有3500元;现在油茶树下套种黄花菜，可增加收入7000多元，还能保持水分，促进油茶的生长。
去年，宁武胜在油茶林里试种黄花菜，已完成套种面积1300多亩。“在油茶林下套种黄花菜，在我省尚属首创。真没想到，套种后的油茶，长势比原来更好。”宁武胜说，去年第十届海峡两岸项目成果交易会上，建宁县油茶林下套种黄花菜研究成果，在林业展馆以展板的形式展出。
眼下，天一油茶专业合作社的目标是在8000多亩油茶林里全部套种黄花菜，真正实现林下开“金花”。
油茶套种黄花菜效益
油茶是一种常绿、长寿树种，栽种后8-10年就可郁闭成林，收获期长达百年以上。同时，它还是我国特有的木本食用油料树种，所产的茶油有着“东方橄榄油”之称，市场前景广阔。目前，在全国油茶产业重点发展县——福建省龙岩市长汀县，2016年当地油茶林面积由2008年的11万亩扩大到17.8万亩，发展迅速。
和记者说起油茶种植、加工工序，85后油茶种植户李长生侃侃而谈，丝毫看不出他是“刚入门不久的庄稼汉”。曾经的他，是在外地经营店铺的小老板，每年有着可观的收入。2014年，他告别摸爬滚打多年的生意场，回家协助年迈的父亲经营自家的油茶林。从春节前到现在，他的茶油收购价达到了每斤80元，收入超30万元。
看好茶油市场返乡种油茶
长汀“八山一水一分田”的地理特点，适合大规模油茶种植的需求。同时，长汀位于中亚热带季风湿润气候区域，雨量充沛，为油茶提供了优越的生长环境。
“油茶籽压榨出来的茶油，营养价值高，有着‘东方橄榄油’的美誉。”李长生认为，随着人们生活水平的提高，茶油会越来越受到人们的青睐，且油茶树抗病能力强，生命周期长，一次种植，可以收获上百年。
瞄准油茶的市场前景，他下了大决心，开始铆足劲干事。技术不懂，经验没有，李长生通过不断学习来弥补不足。这几年，他与长汀县林业部门、福建省油茶种植专家紧密合作，学技术，学管理，并前往江西、湖南等地的油茶种植基地取经，挑选、培育优良树苗品种。
功夫不负有心人。2016年，李长生200余亩的油茶林出产茶油4500多斤，收购价达80元/斤，收入超过30万元。今年，李长生新拿下了另外的200多亩地，继续扩大种植规模。现在，他成了长汀县河田镇油茶种植的大户，接管后的油茶开始进入丰产期，成了当地油茶种植“第一人”。
巧借地形施肥减少养分流失
油茶树多在山坡地上种植，整体布局类似于梯田，地势凹凸不平。过去，农户施下的肥料容易受到雨水冲刷，肥料溢流出树窝，导致养分流失严重。
通过仔细观察油茶林周围的地形，李长生找到了一套解决难题的方法。与传统习惯一样，他同样采用沟施的方法，但却是顺着坡面的方向，在油茶树旁边挖一条半月形的土坑。
“这个坑有讲究，挖的时候让靠近里面山坡的坑沿低一点，外面一侧则保持高度，内低外高，这样水流也会顺着坡流入坑内，形成一个蓄水池。”李长生解释，水不外溢，既能使雨水和肥料都在坑内汇流，避免漏水，也可以让养分充分溶解吸收。
在长汀，油茶的施肥一般分为两次。11月开始施冬肥，2-3月施春肥，每株油茶施用2-4斤有机肥和1斤左右的复合肥。李长生虽然施肥也分冬春两季，但他的方法却与众不同。“春右冬左，交替更换施肥位置。”李长生告诉记者，挖沟还是半月形，但两次的位置互相对称，这样能保证油茶均匀“吃肥”，足量吸收养分。
山坡地种油茶，浇灌水是一大难题。李长生花费20余万元，在油茶林铺设输水管道、修建2个蓄水池，安装了自动化喷灌系统。“有了这个系统，节省的不仅是人工。”李长生笑道，滴管设备能全面覆盖油茶树，尤其是干旱季节，一拧开关就能够快速给补充水分，给油茶树了提供一个良好的生长环境。
另外，李长生就地取材，自建沼气池，一举多得。通过将鸡粪、猪粪、牛粪等发酵处理后，上层的沼液用作液体肥，沉淀的沼渣则用作有机肥。
李长生的油茶园专门铺设沼液输送管道系统，设置了多个出液口。“需要施肥的时候，接上20多米的软管，可以通过淋施的形式，将沼液还田。”李长生透露，沼液养分齐全，还具备生物农药的功能，是再好不过的生态肥料。
套种黄花菜亩增收三千余元
3月8日，进入李长生家的油茶林基地参观时，记者发现他的父亲正忙着在一米多高的油茶树下种“草”。
好好的一片林子，为何种草?“这可不是草，是‘金花’。”李长生幽默地说。他口中的“金花”，指的是在油茶林里间作的黄花菜。
油茶是多年生高效经济林，由于新造林生长缓慢，至少需要4年才能挂果，早期丰产性不强，经济效益不明显。在这期间，合理套种茎秆低矮的中药材、农作物等，可达到以耕代抚、以短养长的作用。
2015年，李长生经过多方考察，瞄准了抗灾能力强、经济价值高、市场前景好的多年生草本植物——黄花菜。
黄花菜是一种营养价值高，具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。重要的是，黄花菜和油茶可以套种，能有效利用果园的光热资源，提高土地利用率，弥补了油茶生长周期长、见效慢的缺点。
“黄花菜生长时，根系往旁边发展，油茶根系则是垂直生长，二者在吸取养分上冲突不大。黄花菜还能为油茶地遮挡阳光，保持水分。”李长生说，刚开始种的时候，心里没底，但现在看来，这是双赢的好事。“一片林子，两份收入。”
在油茶林下套种黄花菜，在长汀尚属首创。第二年春季，李长生种植的黄花菜长势良好，在本地就被抢购一空。“干花可以卖到24-25元/斤，湿花也有6-7元/斤。”李长生给记者算了一笔账，现在套种黄花菜，每亩可增加收入3000多元。
2017年，李长生的劲头十足，在100多亩的油茶林里全部套种上黄花菜。“合作社的目标是在700多亩油茶林里全部套种黄花菜，真正实现林下开‘金花’。”李长生笑着说。
黄花菜经济效益
盛夏8月，走进德化县春美乡，田野到处都呈现出一片金黄色的喜人景象，全乡1万多亩黄花菜喜获丰收，菜农正顶着炎烈日采摘、晾晒黄花菜。据了解，由于销售价格可观，且兼具食用与欣赏的双重效用，小小的黄花菜在我市逐渐种出了一个农业大产业。
经济效益可观 种植规模扩大
在该乡梁春村，记者看到，村民陈祖水一家正在自家的田地里采摘黄花菜。以前他只是在种植水稻的空余时间里零散种植黄花菜，由于经济效益不错，如今他已经把黄花菜的种植规模扩大到三十多亩。
“由于绿色纯天然，1斤干的黄花菜批发可以卖到30多元的好价钱。”陈祖水介绍，8斤新鲜黄花菜能晒出1斤干黄花菜，去年家里收成4000多斤干黄花菜，都卖出去之后，自己在信用社的账户就又多了10多万元的存款金额;今年虽然雨水较少，但前期管理到位，产量和去年差不多，正加紧采摘，赶早上市。
据悉，在当地像陈祖水这样大规模种植黄花菜的，已不在少数，这不仅得益于专业化、科学化、规模化的现代农业发展模式，更离不开政府部门的正确引导，通过向农民提供资金补助、化肥补贴、技术指导与服务，调动了农民种植黄花菜的积极性。
据春美乡组织委赖传双介绍，黄花菜又名金针菜、忘忧草、母亲花等，在当地拥有悠久的种植历史。由于地理位置特殊，这里的气候和土壤很适合黄花菜的生长，所产的黄花菜酸性较低，又耐煮，全乡种植面积有1.3万多亩，去年产量650多吨，产值4550多万元，是春美乡乃至德化县的特色农业产业。
引进台湾新品种 增加产值效益
由于黄花菜适应性强、植培管理简单，同时具有较高的经济效益，如今种植黄花菜已成为当地菜农主要的经济收入之一。但火车跑得快，还靠车头带。一家一户的作坊式生产，远远无法满足巨大的市场需求。在此情况下，当地组建了十八格黄花菜专业合作社，并注册“十八格”商标。
目前，合作社共有社员117户，其中黄花菜种植户115户，成员分布在梁春村等黄花菜主产区及附近的大铭乡、汤头乡等乡镇。经过近几年的发展，十八格黄花菜已经成为福建省著名商标，并通过国家农产品地理标志登记。
与此同时，当地引进台湾黄花菜种植专家张世泽的加工技术，合作成立了黄花菜加工厂。摘采、入锅、水煮、捞起、晒干，通过把握恰到好处的节奏，在制作干品的同时保留了它特有的鲜艳色泽。记者在加工厂看到，田间地头的"忘忧草"，进了加工厂的生产流程以后，就成了我们常见的黄花菜了。据悉，一斤干的黄花菜，要2500朵鲜花才能晒成。
因为黄花菜经过长期的扦插繁育之后，也会存在种质退化的问题，当地正在不断引进试种台湾地区的黄花菜新品种，争取在农户中推广种植花期更长、产量更高的黄花菜新品种。张世泽告诉记者：“因为产量高且收获时间长，农民获得较好的经济效益，他们就更愿意留在农村从事种植业，而只有他们留下来了，农业的发展才更有希望。”
兼具欣赏价值 助力观光休闲游
“母亲花”观光休闲自驾游，是当地依托黄花菜产业打造的休闲农业新思路。据赖传双介绍，“观为名花，食为佳肴，用为良药”，除了食用价值，黄花菜本身具有很好的欣赏价值，因为可以一举两用，它还是“美丽乡村”建设中不可多得的乡土作物。
据悉，在安溪感德、龙涓、西坪等地的生态茶园中，黄花菜普遍被用来作为梯壁留草的点缀植物;而在南安向阳，当地也在结合经济效益与生态价值的基础上，种植了300多亩的黄花菜。
此外，“黄花菜是一种很好管理的作物，且种植过程重要节点都与其他农事相错开，是山区农户增产增收的好帮手。”据德化县农业局相关人士介绍，在当地，农民一、二月份农闲的时候给黄花菜除草，三、四月份种黄姜，五月份播种插秧，到了六月才给黄花菜除草去虫害，七月份到九月份进入黄花菜采收季，采完之后十月就可以开始割稻，割完稻谷采茶籽榨茶油，然后霜降之前挖生姜。因为农事的弹性更强，且具有观赏与食用的双重效用，小小黄花菜在德化逐渐种出了大产业。
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