养殖黄鳝是当今热门养殖项目，国内市场黄鳝供求矛盾突出，日本、韩国、泰国、港澳台地区的需求也呈增长趋势，仅韩国每年进口就达20万吨。
需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步上升。
在冬季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。
生态小池密养技术开展黄鳝养殖具有很高的经济效益。
黄鳝的环境适应能力较强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作黄鳝池。所以人工养殖黄鳝并不是很难，在搞好疾病预防及防逃措施的前提下，养殖风险也不是很大。
效益分析：
我们以一口10平方米的养殖池为例来概算黄鳝养殖的经济效益：
①建池费用200元；
②收购20公斤野生黄鳝，以夏季中等规格（条重30－50克）黄鳝每公斤15元计，需花成本300元；
③经5－8个月的饲养，黄鳝体重可增加3－5倍，我们以增重3倍计算，则20公斤黄鳝可增重60公斤，按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计(若大量采用蝇蛆、蚯蚓等成本还可大大幅度下降)，则需花费饲料成本480元；
④药物及其它开支计100元。以上4项成本总共为1080元。而所获得的是大规格黄鳝（条重100克以上）80公斤，按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格（每公斤40元）计算，则可收入3200元，投入产出比为1：2。即1 口10平方米的养殖池，在几个月的养殖期内，可创利润达2000多元（每平方米200元）。
资料简介：
《黄鳝养殖新技术VCD》：黄鳝是温热带淡水底栖生活鱼类，具有适应能力强、食性杂、饵料来源较广等特点，适合于人工养殖。本片向您介绍黄鳝的生态、小池、密养技术，黄鳝的生物学特征、生态养殖黄鳝的鳝场设计、黄鳝的收购及入池处理，黄鳝食性的驯化。
《黄鳝的生态养殖VCD》：黄鳝味道鲜美、营养丰富，是名贵淡水鱼中的佳品之一。近年来由于人为过度捕捞、农药毒害和环境污染、天然野生黄鳝资源减少，市场供不应求。因此本片主要介绍发展黄鳝泥鳅的人工养殖前景广阔、生长快、效益高。
《黄鳝的病害防治和黄鳝的网箱养殖技术VCD》
《集约化黄鳝养殖新技术VCD》
《黄鳝健康养殖实用新技术》正版图书：本书在介绍黄鳝的生物学和生态学知识的同时，以健康养殖为中心，重点介绍了网箱无土等集约化养鳝和病害防治等方面的新成果、新技术，力求将实用性、先进性、通俗性、可读性和可操作性融为一体。
全书内容包括我国黄鳝产业的现状与发展趋势；黄鳝的生物学基础知识；黄鳝的生活习性及对环境的要求；黄鳝繁殖的理论与实践；黄鳝种苗培育技术；黄鳝的网箱养殖技术；黄鳝的池养技术与模式；稻田养鳝的生态作用及技术工艺；黄鳝主要病害及防治；冬季囤养与长途运输；养鳝的焦点与无公害生产；黄鳝活体饵料动物的培育；黄鳝的烹调与保健菜谱等13个部分。
目录
出版说明
前言
绪论 我国黄鳝产业的现状与发展趋势
(一)发展沿革
(二)发展现状
(三)发展趋势
一、黄鳝的生物学基础知识
(一)生物学位置及利用价值
(二)形态特征
(三)特殊的形态结构与人工养殖的应对
二、黄鳝的生活习性及对环境的要求
(一)生活习性
(二)黄鳝对环境的要求
(三)养殖水体水质快速分析
三、黄鳝繁殖的理论与实践
(一)繁殖习性
(二)人工繁殖
四、黄鳝种苗培育技术
(一)种苗的主要习性
(二)鳝苗来源与培育池条件
(三)培育种苗的主要技术
(四)饲料投喂与日常管理
(五)育苗实例
五、黄鳝的网箱养殖技术
(一)发展概况与特点分析
(二)养殖实例与效益
(三)网箱的结构与架设
(四)鳝种的选择与放养
(五)饲料种类与投喂技术
(六)网箱养鳝的日常管理
六、黄鳝的池养技术与模式
(一)池养黄鳝的主要形式
(二)鳝池的建造与要求
(三)池养黄鳝的种苗投放
(四)饲养管理与健康养鳝
(五)黄鳝的捕捞
(六)养殖模式与典型经验
七、稻田养鳝的生态作用及技术工艺
(一)稻田养鳝的环境特点与生态作用
(二)稻田养鳝的设施建设
(三)主要技术工艺
八、黄鳝主要病害及防治
(一)预防鳝病的重要性及发病原因
(二)预防鳝病的主要措施
(三)用药的原则与方法
(四)细菌性疾病的诊断与防治
(五)寄生虫疾病的诊断与防治
(六)其他疾病与防治
(七)无公害新鳝(鱼)药及鳝病防治流程
九、冬季囤养与长途运输
(一)黄鳝的冬季囤养
(二)黄鳝的运输
十、养鳝的焦点与无公害生产
(一)坑农骗局与种苗市场混乱
(二)大力发展无公害养鳝
十一、黄鳝活体饵料动物的培育
(一)水蚯蚓的培育技术
(二)蚯蚓的培育技术
(三)蝇蛆的培育技术
(四)黄粉虫的培育技术
十二、黄鳝的烹调与保健菜谱
(一)烹调方法与菜谱精选
(二)补疗菜谱与药膳方选
(三)黄鳝加工产品的开发
附录
一、无公害食品 水产品中渔药残留限量
二、无公害食品 渔用药物使用准则
三、无公害食品 渔用配合饲料安全限量
主要参考文献
《黄鳝养殖新技术VCD》+《黄鳝的生态养殖VCD》+《黄鳝的病害防治和黄鳝的网箱养殖技术VCD》+《集约化黄鳝养殖新技术VCD》+《黄鳝健康养殖实用新技术》正版图书
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