1、随着社会的发展和生活质量的不断提高，人类餐桌上已由鸡鸭鱼肉等传统型转为野味型，蝗虫营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，在香港等地具有“飞虾”的美称，是各国人民的喜食佳品，在美国还举行“昆虫宴”招待贵宾，其中就有蝗虫。
据报导，有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫，意欲达到减肥祛病之目的。随之而来的有些国家和地区都相应的兴起昆虫食品。用昆虫做菜，或制成罐头、饼干、雪糕等食品，十分畅销。
2、经专家分析测定：蝗虫蛋白质含量高达74.88%、碳水化合物含量4.77%、并含有18种氨基酸及多种活性物质，还有多种维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等元素。
蝗虫还是治病良药，据《本草纲目》记载，蝗虫单用或配合使用能治疗多种疾病，如咳嗽、气短、破伤风、急慢惊风、麻疹不出、发热、哮喘、气管炎和心脑血管疾病，具有降压减肥、降低胆固醇等作用。长期食用还有止咳平喘，滋补强壮，健脾运食的保健功能，并可防止心脑血管疾病的发生。
蝗虫经济效益分析
1、购种只一次，可多年繁殖，卵孵蝗，蝗生卵，周而复始，无穷无尽，从不变异。而每只蝗卵按0.10元计算，一万只只需1000元投资。
2、饲养设备简单，可因陋就简，就地取材，须购买部分投资也仅需几十元。
3、饲料来源广，蝗虫喜食芦苇、茅草、狼尾草、线连草、盘草以及玉米、小麦、高梁、谷子等，可以不用投资，饲养一万至五万只，每人每天用两个小时即可完成饲养与管理全过程。
4、如需自种饲料，一万只蝗虫用一分地分茬种植即可，其投资微乎其微。
5、蝗虫的生命力极强，从来没有得病的现象。用自然条件养殖蝗虫，北方一年产夏秋两代，南方可常年饲养，周期短，见效快，繁殖率高，每只蝗虫一次产卵六十至一百二十粒。
6、养殖一万只蝗成虫可达36—40斤。按价格8元/斤计算，夏蝗的计算公式为：1万只×36斤×8元＝288元，如夏蝗留4000只雌蝗产卵，每只最低产卵60个，成活率90%，到下半年秋蝗就是4000只×60粒×90% ＝21.6万只，金额为21.6万只×36斤×8元＝6220元。饲养养殖一万只蝗虫第一年毛收入为6220+288＝6508元，以后年份视蝗虫产卵的多少，收入成倍增长。
资料简介：
1、《蝗虫高效生产养殖与综合利用技术》书籍
本书目录
前言
一、昆虫的资源观
(一)资源与生物资源的概念
(二)我国经济昆虫资源产业化利用概况
(三)昆虫资源产业化领域
(四)经济昆虫资源化的教育发展概况
(五)昆虫资源产业化推进的制约瓶颈
(六)昆虫的益害观
二、蝗虫研究与利用的历史概况
(一)东亚飞蝗名称的由来及演变过程
(二)作为重大灾害的研究
(三)历史上蝗虫的资源化利用
(四)蝗虫资源化利用与可持续控制
三、蝗虫生产学的生物学基础
(一)东亚飞蝗
(二)中华稻蝗
(三)棉蝗
(四)中华蚱蜢
四、东亚飞蝗高效生产养殖技术
(一)东亚飞蝗高效生产养殖选址与设施(设备)
(二)东亚飞蝗的良种选育与培育
(三)东亚飞蝗饲料植物的栽培技术
(四)东亚飞蝗生物饲料的加工及利用
(五)东亚飞蝗生产养殖的环境条件控制
(六)东亚飞蝗生产养殖的天敌防护措施
(七)东亚飞蝗生产管理的关键技术
(八)东亚飞蝗规模化生产养殖尚需解决的问题
五、蝗虫高效生产养殖的可行性分析与风险评价
(一)资源性评价
(二)可行性分析
(三)风险评价
六、蝗虫的捕捉、加工、贮存与运输
(一)蝗虫的捕捉技术
(二)蝗虫的加工与贮存技术
(三)蝗虫的运输技术
七、蝗虫资源的综合应用
(一)活体利用，延长特色养殖产业链
(二)蝗虫蛋白在绿色饲料与健康养殖中的应用
(三)食用及药用保健功能
(四)深加工产品的开发
(五)蝗虫仿生
(六)粪沙资源利用
(七)蝗虫作为生物学教学科研材料
八、蝗虫高效生产养殖的效益分析
(一)经济效益
(二)社会效益
(三)生态环境效益
附录一：东亚飞蝗可持续控制新技术
(一)蝗虫发生的现状与动态
(二)改造蝗虫发生地的历史成就
(三)飞蝗发生地的现状及改造新思路
(四)蝗虫的生物防治技术
(五)蝗虫监测的信息技术
(六)治蝗药的改进与更新换代
(七)机械捕捉技术
(八)生态控制技术
附录二：东亚飞蝗生产与综合利用技术规范
2、《蝗虫(蚂蚱)养殖技术》VCD光盘
3、《东亚飞蝗（蝗虫）养殖技术》VCD光盘
4、《因地制宜养蝗虫》VCD光盘
5、《法医退居二线养蝗虫》VCD光盘
《蝗虫高效生产养殖与综合利用技术》书籍+《蝗虫(蚂蚱)养殖技术》VCD光盘+《东亚飞蝗（蝗虫）养殖技术》VCD光盘+《因地制宜养蝗虫》VCD光盘+《法医退居二线养蝗虫》VCD光盘
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