5元小笼包利润
长沙小笼包市场前景分析，小笼包利润分析
南翔小笼包，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
1981年6月起，南翔小笼由嘉定作速冻食品进入国际市场,向东亚和西方各国出口,引起各地饭店竞相仿制。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。南翔小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。
2014年8月，文化部第四批国-家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。
(小笼包利润影响因素)
小笼包在小吃类中是相当受欢迎的，但也并非每家都能赚钱。这里面的学问可大了。
有两个关键因素，第一：口味，第二：地理位置。
地理位置，是一个比较有风险的事，好的地理位置，店铺是非常贵的，有的贵的离谱，投资回报是很低的，而有的地理位置，又比较偏，人流量少，那势必就会减少生意来源，因此，一般做小笼包的人，总是选择店铺费用中等偏下的地方，比如小区或小市场旁边这样的位置。但是即使是这样的位置，店铺租金也是不便宜的。
因此，地理位置的投资回报是比较难控制的，也就是说，你必须要为它花出那么多的钱。但是口味就不同了，口味它可以不断地改进，不断地适应大众的口味。口味一般和口味非常好，大概有2倍以上的顾客差别。也就是一番。
这已经经过了几百家包子铺的实践。那些口味确实非常好的店铺，一年可以赚40万左右，而那些口味一般的店铺，一年平均在10-20万，而口味再差一点的，就更低了。出去做小笼包不容易啊，大家想的还不是多赚些钱，好回家养老。因此，其实很多人都在想办法提升自己包子的口味，但是，这并不是件容易的事，如果口味改的不好了，生意反而会下降。因此，很多老板也犹豫不决，也有的，没这个时间也没这个精力去改善口味。
湘当有味就可以帮助这类的包子铺老板解决这个问题，我们的包子配方经过了十多年的验证，已经逐渐达到了非常优质的水平，并且，市场越做越大，毫无疑问，它能够将包子的口味改善很多。有不少的店铺，用了我们的调味料，短短一两个月的时间，营业额就翻了一番。我们的老顾客的回头率在95%以上，这完全能够说明我们的产品是适合大众的口味的。
(市场前景)
在时代步伐和生活节奏越来越快的今天，人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充，也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中，传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱，如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头，赚钱不少。
传统面点市场潜力巨大，以新兴的包子专卖店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求，以及饮食习惯，具有持续不断的消费需求。
新鲜出炉、现制现售的包子，远比速冻食品营养，这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多，这是包子专卖店存在和发展的必然性。另外，健康、方便、快捷、卫生等特点，是包子店具有普遍适应性的关键因素，为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑，包子店属于小投资、大回报的项目，并且上手简单、可持续经营，加上消费者对包子的需求无季节性，为包子店的发展提供了无限的操作空间。
(投资预算成本利润回报分析)
按3~5万元启动资金开一间包子店，其投资比例如下：
一、设备投资：3000元 ;
1. 燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元
2. 和面机800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面机)
3. 不锈钢操作台280元
4. 售货台100~300元
5. 门头装饰300元
二、原材料：面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元;
三、店面租金及其他费用：租金为2000~5000元/月;员工工资及水电杂费为3000元/月;流动资金5000元(应付开业后的后续投入或突发状况)。
以一个拥有5000人常住人口的居民区为例，若平均每天接待600~700个顾客，人均消费2元左右，日营业额为1300元，日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近，销售利润将更加可观，很赚钱。
5元小笼包利润
上海地铁11号线一通车 南翔小笼包每笼涨5元
晚报讯 “嘉定古猗园边上的南翔小笼要涨价了! ”近日，有关南翔小笼集体涨价的消息在各大论坛转载，原价15元/笼的鲜肉小笼将提价到20元，涨幅高达三成多。尽管经营者称，猪肉、面粉等原料调价及用人成本提高是此次涨价的主要原因，但不少网友质疑，11号线通车带来的大批客源才是真正的“导火索”。
“南翔小笼企业联盟发出通知，自2010年2月1日零时起，南翔小笼单价从15元/笼(20只)上涨到20元/笼(20只)，蟹粉小笼维持15元/笼(10只)价格不变，网篮小笼标准装从30元/笼 (40只)改成 30 元/笼 (30只)。 ”网上该条“南翔小笼调价”的帖子出现后，立即引起众人关注。
在地铁11号线通车后，前往嘉定古猗园一览古典园林，再尝尝传统的南翔
小笼成为不少市民的周末安排。“11号线是去年12月31日开通的，‘南翔站’离古猗园只有 15分钟的路程，大概是地铁带去了大批游客，小笼店看到利好就纷纷抬价吧。 ”不少网友猜测，南翔小笼选择此时涨价自有其“隐秘”道理。
对此，南翔小笼古猗园店相关负责人表示，涨价消息属实，调价幅度也一致，但这和11号线开通没有关系，经营成本的上升才是主要原因。“我们上一次涨价还是2007年，一段时间以来，猪肉、面粉等原材料价格一直在涨，我们也只能调高价钱。 ”
据悉，涨价行为是行业内集体协商而定的，不过由于市中心南翔小笼店的定价已远超南翔地区，所以并未参与此次集体调价。
5元小笼包利润
3元一笼的小笼包利润是多少
【主料】猪肉馅、低筋面粉
【辅料】卷心菜、葱、姜
【调料】炸酱、香油、生抽、蚝油
【步骤】
将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。
肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。
再调入炸酱搅匀。
圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。
肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。
把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子;用面杖擀成圆形皮。
包入馅料，捏成包子生坯。
尽量保持包子生坯子大小一致。
将包子生坯摆放小笼包包内,再发酵约10-20分钟，开火蒸。
大火蒸开后转小火15分钟。
关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
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