广东菜系代表菜 烤乳猪是哪个菜系的代表菜呢？

烤乳猪，美味席卷整个亚洲！相信很多人都听过这道美食，但是吃过的人又有多少呢？其实烤乳猪由来已久，在康熙年间，烤乳猪是一道非常着名的宫廷美食，也是满汉全席中的一道经典菜肴，几百年来一直都是非常受欢迎的菜色，那么烤乳猪是哪个菜系的代表菜呢？它的主要特色又有哪些呢？下面我们就来了解一下吧！

烤乳猪在制作上非常的讲究，首先是在选材方面，乳猪的选择非常的重要，一定是品种香猪，其次就是调味料以及配菜，这些都是给乳猪提味的食材，可以说是没有这些食材，就没有烤乳猪的独特风味，烤乳猪是哪个菜系呢？在做法上这么讲究当然是属于粤菜啦！

烤乳猪在广东是当地人用来祭祀的祭品之一，也是每家每户的应节之物，祭祀完之后再一起吃，乳猪的色泽红润，体态完整，吃起来皮酥肉嫩。到底烤乳猪是哪个菜系的代表菜呢？其实乳猪是一种非常知名的粤菜中的一道经典菜，并不是任何的一家餐馆都可以轻易的烤制，所以对于师傅的手艺要求很高。

所有想要吃经典且正宗的烤乳猪的人都不要忘记了，烤乳猪是哪个菜系的代表菜，所以要吃正宗的烤乳猪就要到广东地区去吃了，而且必须是大的粤菜馆才能真正吃到正宗风味的烤乳猪。烤乳猪里面含有非常丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功能，而且乳猪本身脂肪含量低，品尝这一美食也不需要担心发胖的问题。

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