一元成本可卖五元
这是一家处于拐角处的沿街小店，地理位置并不是很突出，但用于制作和出售泡菜倒还算可以。与周边店面相比，这个店面的年租金便宜了一万多，而且店门又正对着小区，附近又有和平小区等4个大型住宅区，人口基数大，消费人群也相对较大。
王先生曾在小区里摆摊搞促销，一天就卖了500元。即使按照日常的营业额，上个月王先生做了近万元，一天就是300多元。“一斤白菜一元不到，制作出的泡菜差不多分量就能卖8元，赚头不少。”王先生透露说，泡菜的原材料以萝卜、白菜等低价蔬菜为主，成本平均不超过1元，而最便宜的泡菜也能卖到5元一斤。
这类特色食品店对资金、技术的要求都较低，风险较小，一直受到小投资者的关注。
资料简介：
《泡菜配方与工艺》正版图书
内容简介
本书共分两章，在简要介绍泡菜加工用原辅材料和基本原理的基础上，以大量实例详细介绍了常见泡菜的原辅料配比、工艺流程、操作要点、成品特色、质量标准、注意事项和食用方法等，共计50余种原料、200余例产品。本书对泡菜生产有较大的指导作用，是一本通俗易懂、实用性强的参考书。本书可供泡菜生产从业人员使用，也可供城乡广大泡菜制作商户使用。
目录
第一章 泡菜制作的基本知识
第一节 泡菜的基本知识
一、泡菜的功能作用
二、泡菜容器的识别
三、泡菜盐水的配制及分类
四、泡菜盐水的管理
第二节 泡菜加工的原辅料
一、用于泡菜加工的蔬菜种类
二、蔬菜的主要化学成分及加工特性
（一）水分
（二）糖类
（三）含氮物质
（四）维生素
（五）矿物质
（六）色素
（七）芳香物质
（八）有机酸
（九）果胶
（十）单宁
三、泡菜加工对原料的要求
四、泡菜加工主要原辅料
五、泡菜加工的用水要求
第三节 泡菜加工的基本原理及方法
一、泡菜加工的基本原理
（一）泡菜加工的防腐原理
（二）泡菜加工中的渗透作用
（三）蔬菜在泡制过程中的主要变化
（四）泡菜发酵的阶段
二、泡菜加工的方法
（一）调料的搭配
（二）蔬菜洗涤和预处理
（三）泡制用蔬菜的装坛方法
（四）泡菜泡制用盐量
第四节 泡菜加工中的常见问题和食用艺术
一、泡菜泡制中的保脆
（一）脆性的变化
（二）保脆措施
二、泡菜泡制过程中色泽的变化和护色
（一）色泽的变化
（二）色泽的保持
三、泡菜的调味
（一）泡菜香气和滋味的变化及形成
（二）泡菜的味及调味
四、泡菜泡制过程中亚硝酸盐的生成和预防
（一）影响泡菜中亚硝酸盐含量的因素
（二）防止亚硝酸盐生成的措施
五、泡菜的食用
第二章 新型泡菜配方与生产工艺
一、白菜
（一）泡辣白菜
（二）纯酸型泡白菜
……
二、萝卜
三、包菜
四、黄瓜
五、辣椒
六、豆角
七、芹菜
八、青菜
九、豇豆
十、四季豆
十一、青豆
十二、橄榄
十三、黄豆
十四、芥菜
十五、姜
十六、洋姜
十七、大蒜
十八、蒜薹
十九、番茄
二十、洋雀菜
二十一、菜花
二十二、茄子
二十三、莴笋
二十四、芋头
二十五、竹笋
二十六、冬瓜
二十七、苦瓜
二十八、南瓜
二十九、木瓜
三十、香瓜
三十一、慈姑
三十二、水芋茎
三十三、莲藕
三十四、蘑菇
三十五、豆芽
三十六、雪里红
三十七、马铃薯
三十八、山芋
三十九、苤蓝
四十、柚子
四十一、苹果
四十二、胡瓜
四十三、草石蚕
四十四、薤头
四十五、青笋皮
四十六、油菜
四十七、菜心
四十八、西瓜皮
四十九、葱
五十、韩国水梨辣泡菜
五十一、韩国油菜花菇蕈泡菜
五十二、韩国臭豆腐专用泡菜
五十三、韩国海味泡菜
五十四、什锦泡菜
《韩国泡菜的制作工艺》VCD光盘
韩国泡菜，历史悠久，享益世界。韩国泡菜的制作并不复杂。在韩国，几乎所有的女性都有一手做泡菜的绝活。而在中国南方的不少地区，许多家庭都有自己腌制泡菜的习惯。如果您有兴趣的话，不妨学学韩国泡菜的制作，为您家庭的餐桌上增添一道即营养又美味的佳肴。本片向您介绍韩国泡菜的制作工艺和技术要求：一、备料。二、腌制主料。三、配料加工。四、配制调料。五、制作泡菜。
《泡菜、酸菜、榨菜、咸菜、酱菜系列专利技术》光盘 共422个专利技术
1 02146658.0 一种酱腌黄瓜咸菜及其腌制方法
2 02138611.0 牛蒡酱菜的加工方法及其产品
3 02145164.8 三盖式厌氧发酵泡菜坛
4 02128045.2 一种红榨菜及其腌制工艺
5 02107426.7 泡菜冷藏柜
6 02121947.8 泡菜储藏柜的驱动控制方法
7 02120493.4 泡菜储藏柜门用合页组件
8 02100506.0 防止泡菜电冰箱凝露的装置
9 02100781.0 防止泡菜电冰箱凝露的结构
10 02100794.2 电冰箱用泡菜专用容器
11 02100637.7 泡菜冰箱断电恢复控制方法
12 02100640.7 提高直冷式泡菜冰箱制冷速度的控制方法
13 02100642.3 泡菜冰箱的停电补偿电路及其方法
14 02113426.X 使用绿色功能菌（群）发酵制泡菜的方法
15 02100676.8 一种古代酱菜综合组配制品的制作方法
16 02119439.4 全红榨菜
17 02117010.X 一种白萝卜咸菜的制作方法
18 03117733.6 一种榨菜腌制工艺
19 03122219.6 咸泡菜、调味液以及其制造方法
20 02117167.X 箱柜型泡菜电冰箱减少因制冷剂所引起噪音的方法
21 02117175.0 适合泡菜的电冰箱的蒸发装置
22 02117163.7 泡菜电冰箱的温度控制方法
23 02117164.5 泡菜电冰箱泡制泡菜的方法
24 00819964.7 泡菜冰箱的储存装置
25 02113642.4 臭氧在泡菜腌制中的应用方法
26 95109892.6 多菌种快速发酵制作酸菜的方法
27 85108385 泡菜的调味剂组合物及其应用
28 85102554 处理泡菜生产的废水之方法与设备的改进
29 87104273.8 袋装发酵泡菜的制作方法
30 89105891.5 塑料袋装方便榨菜微波杀菌保鲜工艺
31 90100936.9 快速制作酱菜的方法
32 90105798.3 榨菜香辣酱生产方法
33 89108669.2 脱水醋酸用于酸菜等食品的保鲜
34 90108750.5 工业化生产酸菜的方法
35 92108033.6 卫生泡菜坛
36 92101404.X 番木瓜酱菜加工方法
37 92112326.4 一种独特的朝鲜泡菜发酵装置
38 93101491.3 用于冰箱的朝鲜泡菜发酵和／或贮藏控制系统
39 92103855.0 涪陵泡菜
40 93110905.1 长效泡菜保鲜精
41 93109295.7 带有辣泡菜陈化贮藏室的冰箱
42 93116454.0 在冰箱中控制辣泡菜陈化的方法和装置
43 93112504.9 咸菜营养汁及其加工方法
44 93118289.1 具有泡菜室的冰箱
45 93118290.5 具有泡菜室的冰箱
46 93115433.2 榨菜干方便食品的生产方法
47 93115431.6 脱水保鲜榨菜丝的生产方法
48 93115430.8 榨菜汤料生产方法
49 94111658.1 泡菜鱼全料
50 94102709.0 营养强化酱菜、泡菜
51 94101092.9 一种新的用于配制朝鲜泡菜的防腐剂
52 94118871.X 冰箱用的朝鲜泡菜罐的承载装置
53 94112707.9 风味泡菜及其制作方法
54 95101925.2 冰箱的朝鲜泡菜陈化装置和用于控制该装置的方法
55 95101351.3 用于处理朝鲜咸菜的方法
56 94105648.1 蔬菜酸菜速酸工艺
57 95102276.8 用于控制冰箱内朝鲜咸菜贮藏温度的设备
58 94111730.8 美味泡菜液
59 94111749.9 一种利用纯种乳酸菌生产泡菜的工艺
60 95109784.9 营养榨菜及其制作工艺
61 94112000.7 低盐无防腐剂榨菜的生产工艺
62 95120452.1 朝鲜泡菜的贮藏装置以及利用该装置发酵朝鲜泡菜的方法
63 97111094.8 发酵酸菜生产新工艺
64 97120923.5 干酸菜汤料或者调味料
65 98124242.1 一步法生产榨菜的方法
66 98113712.1 一种系列保健腌菜、酱菜、泡菜
67 98126135.3 无防腐剂可长期保鲜的绿色食品泡菜
68 98108095.2 用于控制韩国泡菜致冷设备的工作的方法
69 99100642.9 豆豉酱菜
70 98103362.8 朝鲜泡菜冷柜的控制系统及该系统的控制方法
71 97116990.X 风味萝卜酱菜及其制作方法
72 99126234.4 设定泡菜储存装置的输入参数的方法
73 99114875.4 风味脆泡菜的制备方法
74 98120461.9 一种粉末状泡菜混合调味料及其制造方法
75 99114986.6 半封闭式泡菜坛
76 99119127.7 木瓜榨菜及其制造方法
77 99117333.3 榨菜香辣酱
78 98112120.9 甜菜头榨菜及其制备工艺
79 00112695.4 方便泡菜的制作方法
80 99120827.7 一种酸菜及其生产工艺
81 99117303.1 仙人掌榨菜
82 00122959.1 一种腌渍酸菜的工艺方法
83 00124322.5 具有温度传感器的朝鲜泡菜贮藏装置
84 00109583.8 组合型朝鲜泡菜贮藏装置
85 01117534.6 朝鲜族泡菜及其工业化加工方法和保鲜技术
86 01109878.3 朝鲜泡菜冷藏箱及其控制方法
87 01120649.7 泡菜储存器的门把手
88 01109852.X 泡菜制冷器
89 01128958.9 不添加防腐剂的榨菜及其制作工艺
90 01142252.1 朝鲜泡菜冰箱的电磁阀支承件
91 01142255.6 具有蔬菜室加热器的朝鲜泡菜冰箱
92 01133715.X 风味咸菜鱼的制备方法
93 02108670.2 乳酸发酵腌制酸菜的方法
94 02117373.7 一种酸菜的制作方法
95 01127266.X 菜瓜酱菜的制作方法
96 200610112891.5 一种酸菜快速发酵生产方法
97 200710100553.4 一种低盐功能性泡菜快速腌制法
98 200610015777.0 一种咸菜制品的制备方法
99 200610015782.1 一种青香瓜酱菜制品及其制备方法
100 200610015783.6 一种酱菜制品的制备方法
101 200610015784.0 一种泡菜制品的制备方法
102 200610015793.X 一种酸菜制品的制备方法
103 200610015802.5 一种四川泡菜制品及其制备方法
104 200710088110.8 泡菜冰箱及其控制方法
105 200710008025.6 在恶劣环境下具有贮存稳定性的太空泡菜的制备方法
106 200710092851.3 一种胭紫色泡菜盐水以及由其制作的调味品和胭紫色泡菜
107 200710181318.4 一种风味芥菜咸菜及其制备方法
108 200710147917.4 用于显示泡菜冰箱的操作模式的装置和方法
109 200610122953.0 新型发酵泡菜制作工艺
110 200610070029.2 一种酱腌黄瓜咸菜及其腌制方法
111 200610125278.7 萝卜、大头咸菜切丝机
112 200710088313.7 泡菜冰箱及其控制方法
113 200610125335.1 泡菜坛自动加水器
114 200610155247.6 花生芽榨菜食品
115 200710091043.5 泡菜冰箱
116 200810045263.9 一种制作泡菜的发酵剂及其制备方法
117 200810057148.3 一种即食羊栖菜酱菜及其制造方法
118 200710056615.6 具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜冰箱
119 200710056625.X 具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰箱
120 200710056530.8 泡菜冰箱的显示装置
121 200710056531.2 泡菜冰箱的显示装置
122 200710056532.7 泡菜冰箱的显示装置
123 200710056613.7 具有青曲酱功能的泡菜冰箱
124 200710056563.2 顶开门式泡菜冰箱的冰箱门
125 200710056571.7 一种泡菜冰箱的装饰套件冰箱门
126 200710056572.1 泡菜冰箱的装饰套件冰箱门
127 200710056578.9 泡菜冰箱的抽屉门
128 200710056580.6 泡菜冰箱的外冰箱门
129 200710056610.3 泡菜冰箱用铰接装置
130 02222648.6 泡菜坛密封盖
131 02222324.X 泡菜用水密封腌制池
132 02278975.8 方便酸菜器
133 02224118.3 一种泡菜或腌菜的盛装容器
134 02261419.2 三盖式厌氧发酵泡菜坛
135 94231445.X 渍酸菜容器
136 85201546 双边泡菜坛盖
137 86209361 泡菜、干燥两用罐
138 87203807 八宝酱菜切制机
139 87205075 防“生花”自排水泡菜坛
140 87206974 卫生方便泡菜坛
141 87214227 泡菜坛
142 88200805 快速腌咸菜器
143 87201612 压盖式酱菜速腌器
144 88218951.4 卫生泡菜坛
145 89213312.0 泡菜干咸菜两用坛
146 90211803.X 封闭型泡菜坛
147 90211724.6 内坛檐卫生泡菜坛
148 90201918.X 速制酱菜机
149 91213335.X 玻璃泡菜坛成型模具
150 91214827.6 卫生泡菜坛
151 91231263.7 叠式调味酱菜罐
152 91230217.8 一种咸菜坛
153 91231773.6 Ｕ形泡菜坛
154 91218472.8 泡菜坛
155 92214123.1 泡菜坛
156 92214844.9 泡菜坛自动密封器
157 93203500.0 一种泡菜坛
158 92220306.7 泡菜坛自动注水器
159 92242827.1 酸菜切丝机
160 92214956.9 泡菜缸
161 93221274.3 榨菜自动计量装袋机
162 95241787.1 带温度调节装置的咸菜酿制坛
163 95212173.5 酱菜冲模机
164 95224318.0 双口泡菜坛
165 96225888.1 切酸菜机
166 96234727.2 大型泡菜容器
167 96232749.2 蔬菜盐水分隔式泡菜罐
168 96233005.1 通道式泡菜坛
169 97247126.X 密封泡菜坛
170 97247125.1 密封贮存干咸菜坛
171 97227209.7 方便泡菜包装容器
172 98243423.5 泡菜贮藏箱
173 99231920.X 半密封式泡菜坛
174 99243339.8 泡菜缸
175 99251756.7 新型泡菜坛
176 99231881.5 密封泡菜坛
177 99221428.9 一种疙瘩咸菜切条机
178 00223088.7 泡菜容器
179 00235245.1 吸收式制冷泡菜柜机
180 00245105.0 隔离式泡菜坛
181 00245262.6 双层泡菜坛
182 99202538.9 泡菜容器
183 00235048.3 电子冷藏式泡菜制作机
184 01247554.8 泡菜箱
185 01236941.1 一种多功能泡菜冰箱
186 00260848.0 塑料泡菜坛
187 01257440.6 泡菜坛
188 01257441.4 泡菜坛
189 200720116361.8 酸菜保鲜除臭装置
190 200720040214.7 泡菜坛
191 200720055800.9 一种泡菜冰箱专用陶瓷泡菜缸
192 200720087094.6 萝卜、大头咸菜切丝机
193 03156472.0 涂有淀粉的冷冻干燥的松茸及利用该松茸制作的松茸泡菜
194 200410010987.1 甲壳素泡菜及制备方法
195 200410040515.0 浓缩泡菜汁及其制备方法
196 200410088476.1 一种用于生产泡菜的直投式复合菌粉产品及其生产方法
197 02825985.8 低芥酸菜籽蛋白分离物的功能Ⅱ
198 200310103708.1 多功能即食泡菜加工设备及即食泡菜加工工艺
199 200310106755.1 朝鲜泡菜电冰箱及其运行方法
200 200310106771.0 泡菜冰箱及其运转的控制方法
201 200310106749.6 泡菜冰箱的泡菜储藏容器
202 200310106748.1 泡菜冰箱及其运转方法
203 200310106760.2 泡菜电冰箱的泡菜发酵方法
204 200310106778.2 泡菜冰箱及其发酵运行方法
205 200410096853.6 直投式发酵泡菜的生产方法
206 200310118581.0 泡菜冰箱及其温度的控制方法
207 200310118589.7 泡菜冰箱
208 200310118584.4 泡菜冰箱的冷气供应装置
209 200310118585.9 泡菜冰箱的冷气循环装置
210 200310118573.6 泡菜冰箱
211 200310118566.6 对话型泡菜冰箱及其运行控制方法
212 200410010542.3 一种脱水咸菜的腌制方法
213 200310122138.0 泡菜专用冰箱的泡菜发酵方法
214 200410094199.5 泡菜储藏箱的门连接用铰链组合体
215 200410092591.6 泡菜冰箱及其控制方法
216 200310121236.2 泡菜冰箱的酸奶制造装置
217 03803711.4 朝鲜泡菜切断器
218 200410018642.0 泡菜冰箱的旋钮输入装置及输入方法
219 200510042535.6 腌、泡制酱菜废水的处理方法
220 200510042536.0 腌、泡制酱菜的废水处理装置
221 200410094627.4 泡菜冰箱
222 200510007079.1 泡菜电冰箱及其控制方法
223 200510011366.X 一种自然发酵细酸菜的制作方法
224 200510011403.7 榨菜剥皮机
225 200510011405.6 榨菜削皮机
226 200510038053.3 食用仙人掌泡菜制作方法
227 200410033676.7 泡菜加工展卖柜
228 200410018865.7 咸菜冰箱
229 200410018858.7 朝鲜泡菜电冰箱用控制面板
230 02125791.4 泡菜冰箱的储藏容器
231 02125792.2 泡菜电冰箱
232 02126086.9 具有制冰功能的泡菜电冰箱
233 02125794.9 泡菜电冰箱的泡菜加工方法
234 02129101.2 泡菜冰箱系统及利用此系统的泡菜泡制方法
235 02129114.4 泡菜电冰箱
236 02129150.0 泡菜冰箱储藏容器
237 02129154.3 泡菜冰箱的泡菜熟成方法
238 02129156.X 泡菜电冰箱
239 02129115.2 泡菜冰箱
240 02129165.9 泡菜电冰箱
241 200310114081.X 一种利用芽孢乳杆菌生产泡菜的工艺
242 03178361.9 泡菜加工中使用的负压腌渍设备
243 03108149.5 一种新型方便榨菜的生产工艺
244 02810130.8 可阻碍幽门螺旋杆菌生长的朝鲜泡菜乳酸菌群及以此防止胃肠紊乱的高功能食品
245 03120955.6 冷冻泡菜的制备方法
246 03119700.0 泡菜电冰箱
247 03117476.0 中盐无防腐剂榨菜的生产工艺
248 03103807.7 泡菜冰柜
249 02109850.6 一种干酸菜制取方法及发酵装置
250 02154828.5 泡菜电冰箱
251 02124801.X 酱菜储藏库的导轨部件的连接结构
252 03100910.7 多室型泡菜致冷装置的控制方法
253 03111481.4 人工接种乳酸菌快速发酵酸菜的方法
254 200410042023.5 泡菜储藏设备
255 03129741.2 泡菜冰箱系统以及利用该系统的泡菜淹制方法
256 03129887.7 泡菜冰箱
257 03129888.5 泡菜冰箱
258 03129889.3 泡菜电冰箱
259 03129890.7 泡菜电冰箱
260 03129893.1 具有熟成及解冻功能的泡菜电冰箱
261 03129895.8 泡菜冰箱
262 03129896.6 泡菜电冰箱
263 03129897.4 具有快速冷却功能的泡菜电冰箱
264 03129899.0 泡菜电冰箱
265 03129913.X 泡菜电冰箱
266 03129886.9 具有刮刀部的泡菜冰箱的泡菜储存容器
267 03129892.3 泡菜电冰箱的泡菜容器及其制造方法
268 03129898.2 泡菜冰箱的清洁内壳
269 03129894.X 泡菜电冰箱的功能选择标度盘
270 200410001182.0 绿色芦荟酱菜
271 200410000414.0 无公害榨菜专用肥料及其制造方法
272 200610049641.1 一种非发酵型泡菜加工方法及其浸泡液
273 200610054167.1 一种方便榨菜生产工艺
274 200610054169.0 一种方便榨菜的保鲜工艺
275 200410019151.8 泡菜电冰箱抽屉用轨道
276 200410019121.7 泡菜冰箱控制面板
277 200410037551.1 泡菜冰箱的节气阀及其控制方法
278 200510010857.2 一种芒果咸菜
279 200510027065.6 梅香咸菜的生产方法
280 200510088925.7 一种咸菜及其制作方法
281 200410019948.8 泡菜冰箱
282 200510057225.1 榨菜生产的拌料工艺
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285 200410072008.5 泡菜冰箱门的合叶结构
286 200410071995.7 泡菜冰箱用控制部
287 200410065158.3 丝状、条状、片状酱菜成形机
288 200510095437.9 泡菜防胀除氧保鲜剂
289 200410072505.5 泡菜冰箱
290 200410072506.X 泡菜冰箱
291 200410072507.4 泡菜冰箱
292 200510123492.4 以高芥酸菜籽油为原料制备生物柴油及芥酸甲酯的应用
293 200410093410.1 榨菜腌制加工中应用乳酸菌技术及生产新工艺
294 200410102675.3 一种酸菜淹渍方法
295 200410103244.9 营养型酱菜及生产方法
296 200510042463.5 牛蒡保健酱菜
297 200610054201.5 榨菜肉罐头的生产工艺
298 200510118702.0 包含普洱茶叶的泡菜
299 200510056753.5 一种利用水和乙醇制备低植酸菜籽浓缩蛋白的方法
300 200510062200.0 抗芜菁花叶病毒Hc-Pro基因转化榨菜的方法
301 200610039750.5 一种泡菜用乳酸菌的高密度培养方法
302 200610012103.5 一种榨菜细胞质雄性不育系的选育方法
303 200610044710.X 一种五香疙瘩咸菜
304 200510013443.5 泡菜冰箱
305 200510013445.4 泡菜冰箱
306 200510013448.8 泡菜冰箱
307 200510013450.5 泡菜冰箱
308 200510013452.4 泡菜冰箱
309 200510013453.9 一种泡菜冰箱
310 200510013455.8 泡菜冰箱
311 200510013447.3 泡菜冰箱
312 200510073607.3 榨菜低盐生物发酵技术
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314 200610050596.1 榨菜收获机的切叶输送装置
315 200610098530.X 豆豉酱菜的制备方法及用该方法制备的豆豉酱菜
316 200610052256.2 榨菜收获机的割块茎装置
317 200510014134.X 泡菜电冰箱
318 200510014138.8 泡菜冰箱及其控制方法
319 200510014317.1 泡菜冰箱内壳的蒸发管缠绕方法及内壳固定夹具
320 200510014302.5 泡菜冰箱
321 200510014292.5 泡菜冰箱的内部机壳增强结构
322 200510014283.6 泡菜冰箱用空气净化器
323 200510014319.0 泡菜冰箱空气净化器
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325 200610106354.X 具有冷却空气循环风扇的泡菜储藏器的保湿除臭结构
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327 200480039788.1 用液体泡菜制作红色、绿色或黄色的调味酱的方法
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329 200510014615.0 泡菜冰箱及运行方法
330 200510014624.X 泡菜冰箱及其清国酱发酵调节装置和发酵方法
331 200510014625.4 泡菜冰箱及泡菜冰箱的运行方法
332 200510014692.6 泡菜冰箱以及泡菜冰箱的热交换装置
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349 200610096244.X 淹浸榨菜与泡菜的杀菌方法
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354 200610123898.7 一种即食含活益生菌的泡菜及其制备方法
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406 200610015361.9 具备豆瓣酱功能的泡菜冰箱
407 200810052848.3 泡菜汁在水产养殖中的应用
408 200810052803.6 泡菜汁在制备防治鸡腹泻药物及饲料添加剂中的应用
409 200810052804.0 泡菜汁在制备防治犬腹泻药物及饲料添加剂中的应用
410 200810052897.7 泡菜汁在制备防治猪腹泻药物及饲料添加剂中的应用
411 200810109714.0 酸菜、泡菜和山野菜的常温保鲜方法
412 03250063.7 泡菜坛
413 200420033166.5 循环式泡菜坛
414 200320126794.3 酸菜生产罐
415 200320115235.2 真空式泡菜坛
416 200420025157.1 负压式泡菜坛
417 200420113233.4 高效物理酸菜机
418 200420063841.9 咸菜腌制罐
419 200420059092.2 卫生咸菜罐
420 200520022842.3 榨菜剥皮机
421 200520022843.8 榨菜削皮机
422 200520081600.1 腌、泡制酱菜的废水处理装置
《十里香阿妈妮泡菜技术》
一、 百年历史，知名品牌，真正的韩国老字号。
二、 宫廷密方，清脆爽口，口味纯正，最正宗的韩国泡菜。
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五、 独特的制作工艺，保证原料的营养不流失，补充人体多种维生素。
六、 专有技术，大大缩短泡菜泡制时间，提高生产效率和保鲜质量。
七、 前店后厂，现场制作，现场销售。
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