卵巢癌能吃番茄吗

2022-01-19   来源:商机问答
卵巢癌能吃番茄吗

西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一,大部分人只知道它的维生素含量丰富,那么卵巢癌能吃番茄吗?下面就一起随小编来了解相关知识,希望可以给您带来帮助。

西红柿中主要的营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。近年来,科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破,已经证明的包括:具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。因此卵巢癌是可以吃番茄的,对疾病并没有什么影响。

西红柿品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节的不同,都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2—3毫克,最高能达到20毫克。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高。

番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会 让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低。 一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。

但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。

专家提示,尽管卵巢癌还是医学界上没有攻克的一个难题,但还是有很多的治疗方式的,其中预防当然是最佳的抵御卵巢癌的方式,合理安排三餐,多吃果蔬和增强免疫力都是抵御卵巢癌的有效方法。女性平时也要多学习关于什么原因会导致女性卵巢癌的相关常识。如果您还想了解更多女性疾病安全小知识,敬请关注每日更新。


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