食用百合种植前景 食用百合市场前景
通过我们的试种经验，每亩食用百合产量1500斤左右( 种植技术好的每亩可以达到2000斤)，一般情况一等品可以达到50%，二等品30%，三等品20%，根据2016年上海市场的价格统计，一等品10～15元/斤，二等品市场价格8～10元/斤，三等品价格4～8元/斤。
按亩产1500斤，各档按低价计算亩产值可达12300元，按高价计算亩产值可达18150元。
如果种植技术好，产量越高，个头越大，产品品质越好，价格越高，效益越好。
从市场调查来看亩产一般为1300～2000斤)的保守利润为12300～8412=3888元/亩。
以上是以合作社规模经营的模式计算，已经考虑到合作社的固定资产投资和管理费用、待摊费用等因素，生产效益还是比较可观，如果是农户小规模种植，人工费用，生产成本可以大大的降低，总的利润在5500元左右。
比其他的农作物利润要高的多。
食用百合种植前景
百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。百合不仅作为一味中药材发挥着治病救人的功效，在日常生活当中也充当着重要的角色，百合莲子羹、清蒸百合、百合鱼片等……作为年需求量较大的药食两用类品种，百合在药市淡季下小量货源走动较好，而随着部分产区进入产新季，百合的行情又将上演怎么样的走势?
百合作为药食两用的品种，一直深广大消费者青睐，当然口感更好兰州百合更适合食用，湖南等地的百合口感略苦，价格也远低于兰州百合。当然兰州百合和湖南百合从严格意义上来讲区别蛮大，兰州百合生长周期长达三年，而湖南百合生长周期仅一年，兰州百合处于高价期，而湖南百合处于低价期，因为生长周期不同，价格波动周期也完全不同。
湖南省龙山县6月开始大雨，因雨势过大，积水未能及时排走，大面积百合被淹没在洪水之中，被洪水浸泡过的百合极易发生病害甚至死掉，药农损失不小。最近湖南百合高价主要也是前期价格过低导致农户亏损种植面积调减所致，本来一年生品种高价期理应很短，但因为百合这类品种是鳞茎繁殖，百合的下种量与产出量比较大，为1:2-3，留种量增加了商品量自然就会减少，造成市场货源显紧，这也是近年其价格屡屡攀升的原因。
随着价格走高，大批种苗流向湖南以外省份，湖南产地也以龙山为中心向四周大面积扩散。目前湖南、湖北、河南、甘肃、安徽、广西等地均有较大发展，江苏、江西、浙江、贵州等省亦有种植。百合低价影响最大的是那些近年发展的新产区，这些产区均出现不同程度减种情况，但是老产区目前价格依然保持习惯种植，今年产量依然较大，这也是为何产区百合受灾市场却无动于衷。后市来说，这么低的价格农户依然愿意种植，百合依然有下行风险，低价路漫漫。
百合的暴涨暴跌从来不是中药材的个例。也许这也正是中药材行业的魅力所在，不停的上演着一夜暴富的奇迹，也不停的折磨着商家脆弱的神经。其实，奇迹并非我们所创造，而是那些精明的商家发现了奇迹。
食用百合市场前景
食用百合在我国已有几千年的历史了，据《本草纲目》记载，百合有安心定胆的功效，鳞茎富含蛋白质，淀粉、脂肪、生物碱等多种成分，营养价值非常高，可以起到清热解毒、润肺止咳、补充益气、消肿抗癌、美容等功效。所以一直被人们当作良好的滋补食品。它不仅有蒸食煮汤等做法，还有炒、炸、焖、烧等吃法。单是列入菜谱的就有100多个品种，由于百合浑身是宝，美国、东南亚等市场也逐步认识到它的价值，纷纷到中国来进口百合。
百合属于百合科百合属植物，全世界大约有100多种，我们国家有39种，主要分布在4个产区，它们分别是江苏的宜兴、河南洛阳、湖南龙牙、甘肃兰州，其中前三个产区的百合味道有一点苦涩，兰州百合的味道比较甜润。一般食用的是兰州百合，由于兰州百合对环境的要求比较高，比如它对土壤、水分、海拔都有比较严格的要求，在一般环境下是很难成活的。在1997年以前，百合的种植面积只有3万亩，百合生长周期比较长，一般是3~6年，至少要对它投入5000~9000元钱，这样总的算下来，它的价格自然就比较贵，也就限制了百合大批量在超市里销售。”
那么能不能培育出一个优质高产的食用百合品种，让它在兰州以外的地方也能够良好的生长，从而让更多的人种上百合、吃上百合呢?
经过有关专家潜心研究，终于栽培出一个集高产、食用性集于一身的新品种。可增产30%~60%，一年的产量是3000公斤/亩，与从前相比足足翻了9倍，不仅是高产而且品质优良，各种营养成分不亚于传统的食用品种，尤其是这些品种的食用性特别强，既耐旱又耐涝，而且抗冻抗风，以至成功推广种植到广东、甘肃、新疆、黑龙江等地。对于百合种植业来讲，几乎是一场革命，对农业生产有很大影响，同时增加了农民的收入。”
由于百合生物特性决定，种得密个头就小，种得稀个头就大。百合喜阴，因此在花荫状态下能生长得更好。它的枝叶给自己形成很好的遮荫环境，改善了田间的小气候，降低了地温，有利于根系的发展和鳞茎的膨大，可相应提高产量。
根据百合的生长习性，有关专家又摸索出了一套高效种植百合的模式，就是把百合和其他作物间作。百合是耐阴植物，即使在遮光98%的情况下也可以正常生长。因此，百合可以与大豆，小麦、玉米等粮食作物间作，也可以与槐树、板栗、花椒、苹果、柿子、枣等这些经济植物间作，尤其是与杨树间作收到了意想不到的效果。因为在野生状态下，植物的生长都是好多种组合在一起形成群落，而百合正好需要荫蔽的环境。百合一般一亩田施化肥100斤，还要施很多有机肥，这些肥料不能被百合全部吸收和利用，通过浇水降雨要下沉一部分，杨树具有深根性，能解除土壤的板结，同时把浪费的肥料利用起来。有了充足的水肥，所以杨树长得特别快特别大。百合与杨树的间作模式，收效大、产量高、回报时间短，大大提高了农民的积极性。百合与果树的间作模式，可以说给种植业解决了一个大问题。
百合适应性很强，经济效益也很高，是农民发家致富的好项目，通过发展百合种植已经让很多农户过上了富裕的生活。
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