粤菜菜谱家常菜做法 粤菜菜谱推荐,油泡鲜虾仁的做法

虾仁属于海鲜食品，选用活虾去头去尾制作，虾仁菜因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。接下来小编就像大家介绍一道跟虾仁相关的粤菜油泡鲜虾仁的做法。

油泡鲜虾仁的做法，油泡鲜虾仁的食材准备：

主料：虾仁500克

辅料：淀粉(玉米)3克

调料：猪油（炼制）1250克,大葱5克

油泡鲜虾仁的做法步骤如下：

;1. 锅坐火上，武火烧热，落猪油（250克），搪锅倒回，再倒入猪油（1000克）；

2. 虾仁放盐水内腌渍片刻；

3. 烧至七成热，将已腌过的虾仁泡油至七八成熟（要注意用锅铲搅动，使虾仁不致在锅内连结）；

4. 用笊篱捞起，再将锅内猪油取出，剩油少许，放入葱、虾仁，加上汤，开稀淀粉打芡炒匀即成

以上就是油泡鲜虾仁的做法，喜欢的朋友们赶紧学起来吧，注意要注意快炒，否则失去爽脆。

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